Babble ya IVF

Aloo Gobi ni chakula chenye lishe na kitamu katikati ya wiki… ikiwa unapenda kolifulawa utapenda hii!

Aloo Gobi chakula chenye lishe na kitamu cha katikati ya wiki…kama unapenda koliflower utapenda hiki!

Na Sue Bedford (Tiba ya Lishe ya MSc)

Cauliflower ni nyota ya lishe na inasaidia afya kwa njia nyingi. Kama mboga zote za msalaba (hizi ni pamoja na brokoli, kabichi na mimea ya Brussels), kolifulawa ina nyuzi nyingi na pia hutoa vitamini na madini ambayo ni muhimu kwa afya njema, pamoja na vitamini C, vitamini K, folate, na vitamini B6.  Mboga ya Cruciferous pia inajulikana kuwa na kundi la kipekee la sulfuri iliyo na phytonutrients inayoitwa Glucosinolates. Glucosinolates huchochea uondoaji wa sumu kwenye ini na utengenezaji wa antioxidants. Moja ya bidhaa za kuvunjika kwa hizi huitwa Indole-3-Carbinol (I3C), ambayo husaidia kimetaboliki ya estrojeni mwilini.

Kuhusiana na uzazi….

Mbali na virutubisho vingi vinavyotolewa na cauliflowers, zina vyenye phytonutrient maalum inayojulikana kama DIM (Diindolylmethane) ambayo imehusishwa na kupunguza uwezekano wa kutawala kwa estrogeni. DIM ni bidhaa ya kimetaboliki ya I3C (indole-3-carbinol.) Utawala wa estrojeni ni sababu kuu ya maswala mengi ya uzazi kwa wanawake. Endometriosis, PCOS, fibroids na uvimbe wa ovari, zote ni hali kubwa za estrogeni. Katika utafiti wa utafiti iligundua kuwa wanawake waliokula matunda na mboga mboga walikuwa na viwango vya chini zaidi vya endometriosis (tafadhali angalia rejea ya utafiti hapa chini chini ya usomaji wa kupendeza). Wote wanaume na miili ya wanawake wanaweza kupata utawala wa estrogeni. Viwango vya estrogeni vya wanaume pia huongezeka na umri na huwa na shida sawa za usawa wa estrojeni mwili wa kike unaweza kukumbana, pamoja na kimetaboliki isiyofaa ya estrogeni. DIM imeonyeshwa kuzuia enzyme inayoitwa aromatase, ambayo inabadilisha testosterone kuwa estrojeni. Wakati utafiti zaidi unahitajika, inadhaniwa kusaidia kusawazisha viwango vya homoni kupitia athari zake kwenye estrogeni.

Aloo Gobi

Hufanya sehemu 8

Viazi 400g, peeled na kukatwa kwenye cubes 3cm

600g nyanya zilizoiva

Cauliflower 1, kata ndani ya saizi ya kati

3 tsp mafuta

2 tsp mbegu za cumin

Pilipili 4 kijani kibichi (rekebisha kulingana na jinsi unavyoipenda sana)

Bana ya chumvi bahari

Bana ya pilipili

Tsp 2 garam masala

Pasha mafuta kwenye sufuria kubwa kwenye moto mdogo na ongeza mbegu za cumin kwa dakika chache. Kisha, ongeza viazi, nyanya, chumvi na pilipili na manjano. Ipe msukumo mzuri na ruhusu kupika kwa upole kwa dakika 10.

Ifuatayo, ongeza pilipili na kolifulawa na koroga zote pamoja. Weka kifuniko kwenye sufuria na upike kwa upole kwa dakika 20 au hadi mboga zote zipikwe. Koroga garam masala, tumikia na kufurahiya!

Avatar

Mabadiliko ya IVF

Ongeza maoni