Banana, Kiwi na Blueberry Nut siagi Toast

Sue Bedford (Tiba ya Lishe ya MSc)

Je, unahitaji kiamsha kinywa cha haraka, chakula cha mchana au pendekezo la vitafunio ambalo pia hukusaidia kupata matunda zaidi kwenye mlo wako? Kwa nini usijaribu toast hii ya kupendeza ya matunda?

Kaanga tu kipande cha mkate uliotiwa mbegu au chachu na upake na siagi ya kokwa upendavyo. Juu na vipande vya ndizi na kiwi na wachache wa blueberries. Furahia!

Fruity hii ya ladha hutoa uwiano mkubwa wa virutubisho. Toast hutoa baadhi ya wanga na uzuri mwingi kutoka kwa mbegu (ikiwa unga wake wa chachu hii ni nzuri kwa afya ya utumbo), siagi ya njugu hutoa mchanganyiko wa virutubisho ikiwa ni pamoja na protini, nyuzinyuzi, vitamini B, zinki, fosforasi na vitamini E.

Ndizi ni chanzo kizuri cha magnesiamu - madini yenye furaha (yanasaidia kupunguza msongo wa mawazo) na hutoa virutubisho vingine vingi muhimu pia ikiwa ni pamoja na potasiamu na vitamini B6.

Tunda la Kiwi lina mojawapo ya maudhui ya juu ya vitamini C ya matunda yoyote.  Matunda ya kiwi yanaweza kuwa madogo lakini yamejaa wema!…. kutoka vitamini C na E hadi folate, kiwifruit ina yote - na kisha baadhi! Pia zina kiasi kizuri cha nyuzinyuzi pia.

Blueberries ni chanzo kikubwa cha virutubisho vingi muhimu ikiwa ni pamoja na folate, vitamini K, potasiamu na nyuzi. Pia ni chanzo kizuri sana cha antioxidant yenye nguvu ya vitamini C. Hii husaidia kusaidia mfumo wa kinga, kudhibiti homoni na kupunguza mkazo wa oksidi unaosababishwa na radicals huru kusaidia kulinda DNA katika manii na seli ya yai. Inaweza pia kusaidia kulinda dhidi ya kuzeeka.

Ikiwa hupendi ndizi au unaepuka - badilisha kwa parachichi kwani hiki ni chanzo kingine kikubwa cha virutubisho vingi ikiwa ni pamoja na mafuta yenye afya ya monounsaturated, magnesiamu na pia ina wanga kidogo.