Babble ya IVF

Kula upinde wa mvua - yote ni kuhusu Nyeupe wiki hii

Sue Bedford (Tiba ya Lishe ya MSc)

Wiki hii kama sehemu ya safu yetu ya "Kula Upinde wa mvua" tutachunguza kwa karibu faida za lishe za kujumuisha na kufurahiya matunda na mboga za rangi nyeupe kama sehemu ya lishe yako kusaidia kusaidia afya na uzazi. Mwanga wa jua hujulikana kama nuru inayoonekana au nyeupe na kwa kweli ni mchanganyiko wa rangi zote zinazoonekana. Upinde wa mvua huonekana kwa sababu matone ya maji huvunja mwanga mweupe wa jua kuwa rangi nyingi za wigo.

Ni bila kusema kwamba lishe ni eneo muhimu la kuzingatia wakati unapojaribu kupata mimba (TTC)  na kuandaa mwili wako kwa matibabu ya uzazi. Ni muhimu kuhakikisha kuwa mayai na mbegu ziko katika afya bora kabisa, kufuata tabia nzuri ni moja ya hatua za kwanza ambazo zinapaswa kuchukuliwa wakati wa kuandaa matibabu ya uzazi - kwa wenzi wote.

Wazo la 'kula upinde wa mvua' inatumika hapa - kufurahiya matunda na mboga (vyakula vya mimea) kwenye wigo wa rangi ni njia nzuri ya kuongeza ulaji wako wa virutubisho na antioxidant, na hivyo kusaidia afya yako ya jumla na uzazi pia . Unaweza kusikia watu wakisema - Nitapunguza chakula 'cheupe' katika lishe yangu - na mara nyingi watamaanisha bidhaa nyeupe iliyosafishwa ... lakini hakuna haja ya kupunguza matunda na mboga za rangi nyeupe! Hizi zinaweza pia kuingizwa katika lishe yako kwa aina anuwai - zinaweza kuwa safi, zilizohifadhiwa, kupikwa, kusafishwa, makopo au kukaushwa.

Baadhi ya mifano ya matunda na mboga nyeupe nyeupe unayoweza kutaka kujumuisha:

Cauliflower, uyoga, vitunguu, vitunguu, shayiri, viazi nyeupe, nazi, njugu, turnip, peach nyeupe, nectarini nyeupe, parsnips, tikiti (na mwili mweupe), artichoke ya Yerusalemu, ndizi.

Je! Vyakula vyeupe vinavyotokana na mimea husaidiaje afya yetu kwa jumla?

Nyeupe sio rangi haswa ya upinde wa mvua, lakini vyakula vyeupe bado vina kemikali muhimu ya phytochemical inayoitwa anthoxanthins (au flavonols) na hizi zimeunganishwa na kusaidia na afya ya moyo na kupunguza uvimbe mwilini.

Moja ya anthoxantini ya kawaida ni quercetin, ambayo hupatikana kwa kiwango kizuri katika vitunguu, vitunguu na shallots. Utafiti unaonyesha kwamba quercetin inaweza kupunguza hatari ya ugonjwa wa moyo na kuzuia kutolewa kwa histamine, ikisaidia kupunguza dalili za mzio kama homa ya nyasi.

Na vipi kuhusu uzazi?

Vyakula vyeupe vinavyotokana na mimea ni dawa za ajabu sana za kuzuia uvimbe, pamoja na kusaidia ini yenye afya, na kuboresha afya ya homoni. Hii ni kwa sababu yana misombo kama allicin na tannins. Pia zina folate, ambayo ni muhimu linapokuja suala la kusaidia kuzuia kasoro za neural tube na pia ni jukumu muhimu katika malezi ya manii na usanisi wa DNA. Vitamini C ambayo hutolewa kutoka kwa vyakula vingi vyeupe vinavyotokana na mimea ni muhimu katika uzazi wa kiume kwani imeonyeshwa kwenye tafiti kusaidia motility na ubora (kwa vile ni antioxidant husaidia kuzuia uharibifu wa DNA). Kwa wanawake inadhaniwa kusaidia mfumo wa endocrine kusawazisha estrojeni na progesterone kwa ufanisi zaidi na hivyo kusaidia ovulation. Selenium, iliyo katika baadhi ya matunda na mboga nyeupe kama vile uyoga ni muhimu katika oogenesis na spermatogenesis (uzalishaji wa yai na seli za manii).  Katika tafiti wanaume wenye idadi ndogo ya manii wamegundulika kuwa na viwango vya chini vya seleniamu. Kuongezeka kwa viwango vya seleniamu kumehusishwa na uhamaji bora wa manii. Pia ina jukumu muhimu katika kusaidia mfumo wa kinga.

Kwa nini usijaribu… ..

Kuongeza vitunguu na vitunguu kuchochea kaanga, sahani za tambi, kitoweo, casseroles na curries.

Kutengeneza supu za kupendeza zinazojumuisha parsnip, kolifulawa, vitunguu na vitunguu.

Jaribu kuchoma vitunguu kwenye mafuta kidogo ya mzeituni na uwape kama usaidizi wa mboga.

Tengeneza juisi au laini inayoshirikisha peari, maji ya nazi na tangawizi.

Uyoga wa shamba uliochomwa na jibini na vitunguu.

Mawazo kadhaa ya mapishi:

Supu ya koloni

Viungo

800g / 1¾lb cauliflower, iliyokatwa karibu

1 lita / 1¾ inatoa mafuta ya mboga

1 tbsp mafuta ya divai

Vitunguu 1 vilivyochaguliwa

150ml / 5fl oz yogt asili au cream (hiari)

1 karafu laini ya kung'olewa ya vitunguu

1 tsp ardhi ya kori na cini (hiari)

Method

Pasha mafuta kwenye sufuria kubwa juu ya moto wa kati. Ongeza vitunguu na vitunguu na kaanga hadi laini tu. Ongeza cauliflower iliyokatwa na hisa ya mboga. Chemsha mchanganyiko na kisha chemsha juu ya moto mdogo kwa dakika 10, au mpaka cauliflower iwe laini.  Ongeza mtindi au cream (hiari) na koroga Ondoa kutoka kwenye moto na kuruhusu ipoe. Ongeza bizari iliyosagwa na coriander ya kusaga na upike kwa dakika 1-2 zaidi (hiari) au msimu ili kuonja inavyotakiwa na pilipili nyeusi/chumvi kidogo. Changanya na ufurahie!

Supu ya laini ya parsnip

Viungo

Vijiko vya 2 mafuta

Kitunguu 1 kikubwa, kilichokatwa

Vitunguu 1 karafuu, iliyokandamizwa

Vijiti 3-4 vya celery, iliyokatwa

Kijiko 1 cha ardhi cumin

Vipande 4, vilivyochapwa na kung'olewa

Lita 1.2 za hisa za mboga

Pilipili nyeusi mpya, ili kuonja

Iliyokatwa parsley safi au coriander, kupamba

Jinsi ya kutengeneza:

Jotoa mafuta kwenye moto mdogo kwenye sufuria kubwa. Ongeza vitunguu, vitunguu na celery; kupika kwa upole kwa dakika 5, au hadi laini, ukichochea mara kwa mara. Ongeza jira na upike kwa upole, ukichochea, kwa dakika 1. Koroga viini, mboga ya mboga na pilipili nyeusi. Kuleta kwa chemsha; punguza moto, funika na simmer kwa muda wa dakika 30, au mpaka mboga iwe laini, ikichochea mara kwa mara. Ondoa sufuria kutoka kwa moto na ruhusu kupoa kidogo. Safisha supu kwa kutumia blender au processor ya chakula hadi iwe laini. Nyunyiza mapambo juu na ufurahie!

Juisi ya maji ya nazi (nzuri kwa baada ya mazoezi)

Ikiwa maji ya nazi peke yake ni wazi sana kwako, jaribu kuyachanganya na juisi zingine za matunda (inakwenda vizuri yenyewe na mananasi). Hapa kuna kichocheo cha kinywaji cha maji ya nazi ya maji ya Nazi ambayo ina maji ya nazi na juisi zingine za matunda na mboga kwa unyevu mzuri.

Viungo:

• 110ml maji ya nazi

• Mabua 4 ya celery

• Tango 1 zima

• chokaa 1 iliyopigwa

• Kiganja cha barafu

Mchanganyiko pamoja na kufurahiya na barafu. Ikiwa maji ya nazi peke yake ni wazi sana kwako, jaribu kuyachanganya na juisi zingine za matunda (inakwenda vizuri yenyewe na mananasi).

Kusoma kwa kuvutia:

Mistry et al., (2012) Selenium katika afya ya uzazi. Am J Obstet Gynecol. 206 (1): pp21-30.

Avatar

Mabadiliko ya IVF

Ongeza maoni