Babble ya IVF

Supu nzuri ya Maji ya Maji ya Kijani

Sue Bedford (Tiba ya Lishe ya MSc)

Watercress ni ya ajabu! Ni mwanachama wa familia ya mboga inayosulubiwa na ina virutubishi vingi pamoja na vitamini C, E na K, kalsiamu, beta-carotene, chuma na iodini. Iodini mara nyingi inakosekana katika lishe ya magharibi ya leo na tunaihitaji kutengeneza homoni mbili muhimu za tezi - thyroxine (T4) na triiodothyronine (T3). Homoni za tezi ni muhimu wakati wa ukuaji wa fetasi, utoto na utoto, katika ukuaji wa kawaida wa ubongo na mfumo wa neva.  Muhimu pia, kwa kutunga mimba, mkondo wa maji ni chanzo tajiri cha vitamini B Folate, ambayo ni muhimu kwa urudufu wa DNA katika seli za yai na manii na kuzuia kasoro za mirija ya neva. Watercress pia ni chanzo kizuri cha vitamini C na E, vioksidishaji vikali, ambavyo vimehusishwa na kuboresha ubora wa manii na wingi. Watercress pia ni chanzo kizuri cha magnesiamu madini ya 'furaha' yanayohusiana na kuinua mhemko. Watercress kawaida haina mafuta. Mafuta madogo ya polyunsaturated ambayo yana vyenye sehemu kubwa ya asidi muhimu ya asidi ya alpha-linolenic asidi (ALA), sehemu ya familia ya asidi ya mafuta ya omega, ambayo ni muhimu kwa usawa wa homoni na kupunguza uvimbe. Chuma kisicho cha haem kinachopatikana kwenye mkongamano wa maji husaidia kuzuia anemia na pia imehusishwa na kupunguza dalili za  Ugonjwa wa kabla ya hedhi (PMS). Kwa hivyo kwa nini usijaribu kujumlisha mkondoni mzuri zaidi katika lishe yako ya kila siku?

Furahiya mkondo wa maji katika:

  • Mikate ya oat
  • Katika saladi
  • Supu
  • Na samaki / kuku / bakoni
  • Katika kaanga koroga
  • Na tambi
  • Katika sandwichi / vifuniko
  • Kama mapambo na mchezo
  • Katika kitoweo / casseroles

Supu ya kitamu ya Watercress

225g (8oz) watercress, iliyokatwa

450ml (16fl oz) hisa ya mboga

Kitunguu 1, kilichokatwa

Vijiko 2 vya mafuta

1 leek, iliyokatwa, nikanawa na kukatwa nyembamba

Viazi 1 kubwa - iliyokatwa

Maziwa ya 450ml (16fl oz) ya chaguo lako (tumia maji tu ikiwa hupendi maziwa)

Pilipili nyeusi iliyokamuliwa mchanga au karanga iliyokunwa mpya, ili kuonja na kupamba

 Kufanya

Pasha mafuta kwenye sufuria kubwa; ongeza kitunguu na leek na upike moto wa kati kwa dakika 4-5 au hadi laini, ikichochea mara kwa mara. Ongeza viazi na watercress; kupika kwa dakika 3 zaidi au mpaka wilts ya maji, ikichochea mara kwa mara.

Koroga hisa na maziwa. Kuleta kwa chemsha; punguza moto na kuchemsha, kufunikwa, kwa muda wa dakika 20 au hadi viazi zipikwe na ziwe laini, zikichochea mara kwa mara.

Ondoa sufuria kutoka kwa moto; poa kidogo. Supu ya Puree katika blender au processor ya chakula hadi laini; rudisha supu kwenye sufuria iliyosafishwa. Vinginevyo, tumia mchanganyiko ulioshikiliwa kwa mkono ili kusafisha supu kwa uangalifu kwenye sufuria hadi laini. Rudisha supu kwa upole hadi moto, ukichochea mara kwa mara. Msimu wa kuonja na pilipili nyeusi au nutmeg. Kutumikia na kufurahiya!

Avatar

Mabadiliko ya IVF

Ongeza maoni