Babble ya IVF

Kwa nini Kombucha ni mzuri kwa afya yetu?

Na Sue Bedford (Tiba ya Lishe ya MSc)

Kombucha ni nini?

Kombucha ni kinywaji cha probiotic kidogo cha kupendeza kinachoundwa na mchakato wa kuchachusha. Imeainishwa kama chakula kinachofanya kazi ambacho kimekuwepo kwa maelfu ya miaka na inaaminika ilitokea china karibu 220 KK. Chakula kilichochomwa kimepanda umaarufu katika miaka ya hivi karibuni, haswa kwa sababu ya kuongezeka kwa hamu na utafiti juu ya afya ya utumbo. Kombucha imeongezeka kwa umaarufu kwani inatoa njia mbadala ya vinywaji vyenye kupendeza ambavyo mara nyingi huwa na sukari iliyoongezwa na vitamu vya bandia. Je! Umewahi kufikiria kutengeneza yako mwenyewe?

Fermentation ni nini?

Fermentation ni mchakato wa zamani na wa asili ambao hufanyika kwa sababu ya vijidudu kama vile chachu na bakteria wanaobadilisha bidhaa ambazo sio muhimu kama wanga na sukari kuwa asidi au pombe. Fermentation hufanya kama kihifadhi asili na ndio inayowapa chakula ladha tofauti - mara nyingi uchungu au tartness. Inakuza vijidudu vilivyo hai - probiotic. Hivi karibuni kumekuwa na maslahi mengi zaidi juu ya uchachu wa mboga pamoja na matunda, ikiwa unanunua bidhaa hizi nenda kwa zile ambazo zinasema zinafanya kazi au zinaishi kwenye lebo kwani hizi zinapeana faida zaidi kwa afya.

Kombucha hutengenezwaje?

Kombucha ni kinywaji cha siki kidogo na cha kupendeza ambacho hutengenezwa kwa kuongeza aina maalum za chachu, bakteria na sukari (utamaduni wa kuanza) kwa chai ya kijani au nyeusi. Utamaduni wa kuanza ni koloni ya upatanishi ya bakteria na chachu, au kwa kifupi, ambayo wakati mwingine hujulikana kama "uyoga". SCOBY hii inaunda filamu juu ya uso ambayo inaweza kutumika kuchoma kombucha mpya. Wakati wa mchakato wa kuchachusha sukari kwenye chai huvunjwa ili kutoa gesi (kama kaboni dioksidi inayofanya kinywaji hicho kiwe kaboni), asidi asetiki na pombe kidogo sana.

Kwa nini Kombucha ni mzuri kwa afya yetu?

  • Ni probiotic - hizi zinahusishwa na kuboresha mmeng'enyo, kusaidia kinga, kuzuia kuvimbiwa na mengi zaidi (mengi ya matokeo haya yanatokana na masomo ya wanyama)
  • Ina vioksidishaji vingi pamoja na vitamini C ambayo husaidia kukabiliana na uharibifu mkubwa wa seli. Chai, haswa chai ya kijani, ni matajiri katika polyphenols - kikundi maalum cha antioxidants
  • Imebainika kusaidia kupunguza kasi ya mmeng'enyo wa wanga ambayo huathiri udhibiti wa viwango vya sukari kwenye damu
  • kombucha ina vitamini B na asidi folic, ambayo ni muhimu kwa kusaidia mwili kutoa na kudumisha seli mpya.

Kuzingatia:

Wakati wa kununua Kombucha kila wakati angalia yaliyomo kwenye sukari - chapa zingine zina zaidi ya zingine.

Kombucha haishauriwi kwa wanawake wajawazito au wanaonyonyesha, au wale ambao wana kinga ya mwili iliyoathirika. Kwa kila mtu mwingine-kama kitu chochote - Kombucha inachukuliwa kuwa nzuri wakati inatumiwa kwa kiasi - ina asidi ya lactic - kwa hivyo inaweza kusababisha shida ikiwa nyingi inatumiwa - ikiwa haujali angalia na mtoa huduma wako wa afya / lishe aliyestahili anayefaa kwako kama mtu binafsi . Ni muhimu kutambua kwamba hakujakuwa na masomo mengi ya kliniki ya kibinadamu yanayohusu Kombucha.

Mabadiliko ya IVF

Ongeza maoni